标题: [分享]一虾三吃 [打印本页]

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作者: linbeibei    时间: 2007-11-29 08:19     标题: [分享]一虾三吃

主料：虾    辅料：豆腐
    调料：盐、味精、花椒、大料、鱼露、香油
    烹制方法：
    1、将虾放入锅中，加花椒、大料焯熟，直接蘸海鲜酱油食用即可；
    2、将余下的一部分虾捞出剥出虾仁，加入油麦菜、柿子椒块、柠檬汁、味精、白糖、鱼露、蒜泥、拌匀即成虾仁沙拉；
    3、将虾头放入煮虾的汤中，煮出虾油，放入南豆腐、香菜段，调味出锅即可。
    特点：鲜嫩爽口，营养丰富。

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