标题: 鸡肝末的制作 [打印本页]

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作者: linbeibei    时间: 2007-11-27 08:54     标题: 鸡肝末的制作

鸡肝末(4-5个月)的特色：味甜咸，营养极为丰富。

鸡肝末(4-5个月)的制作材料：主料：鸡肝150克。鸡汤200克(无盐)，酱油10克，蜂蜜10克。

鸡肝末(4-5个月)的做法：(1)将鸡肝洗净，放入锅内稍煮一下，除去血后再换水煮10分钟，然后把鸡肝外的薄皮剥去，切成末待用。

(2)将鸡肝末放入锅内，加我不告诉你鸡汤稍煮一会儿，加入酱油和蜂蜜使之入味即成。  


制作关键： 鸡肝放入锅内加水煮，必须换水，去掉血。待鸡肝煮熟后再切成碎末。做好后不能太甜或太咸，应使其具有淡淡的甜、咸味道。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。

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作者: yunshangfsh    时间: 2007-11-27 10:03

谢谢  学习了

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