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标题: 自制鱼肉松 [打印本页]

作者: douchunjun    时间: 2007-11-15 20:59     标题: 自制鱼肉松

1、取两三斤重的草鱼(或青鱼)一条,整条洗净加姜片葱段上蒸笼蒸熟,然后拿出来挑出鱼刺,草鱼的鱼刺比较大,容易挑干净,去掉姜葱。
2、平底锅放入植物油加热,将鱼肉倒入锅中翻炒,待水分稍干,再加入白糖、精盐、料酒,继续翻炒,直至鱼肉全部松散,就可以盛盘出锅了。注意鱼肉不可炒得过干呵,不然口感就差了。
待鱼肉松放凉后可以装在玻璃罐里放进冰箱冷藏,随吃随取了

作者: 013032165    时间: 2007-11-15 22:27

:victory: :lol 收藏!!
作者: 小小丑皮蛋    时间: 2007-11-16 09:45

呵呵,我的厨艺一片空白:L 向高手学习学习:handshake
作者: 明宇宝贝    时间: 2007-11-16 12:02

好,学习了,还有做法,下次试一:loveliness: 试
作者: 水晶茶    时间: 2007-11-16 15:01

向楼主学习:) 。:victory:
作者: 杜依依    时间: 2007-11-16 16:03

我以前做过,只是炒的时候,没炒松散啊,还跟刚蒸出来的样子差不多。是不是油放少了?因为担心宝宝太小,吃不了过多的油,所以只放了刚刚能把炒锅浸湿了的油。




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