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蒙牛科学家母智深当选俄罗斯自然科学院外籍院士 诠释集团研发水平
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时间:
2023-2-17 18:30
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蒙牛科学家母智深当选俄罗斯自然科学院外籍院士 诠释集团研发水平
近日，俄罗斯自然科学院主席库兹涅佐夫、第一副院长伊万诺茨卡娅发来证书和贺信，祝贺蒙牛首席科学家母智深博士当选俄罗斯自然科学院外籍院士。俄罗斯自然科学院（RANS）是俄罗斯三大跨行业最高学术权威机构之一，是联合国认可的俄罗斯规模最大的科学院，在学术界具有极高的影响力。
据了解，蒙牛乳业首席科学家智深博士入选俄罗斯自然科学院外籍院士，主要基于在乳成分组学、乳酸菌、乳品工艺技术、创新品类工程化、技术产业化等方面的杰出成绩和突出贡献。在产品品类创新及产业化方面，母智深及其团队创新性开发蒙牛特仑苏系列、纯甄系列，酸酸乳、新养道、未来星、真果粒等系列产品，其中蒙牛特仑苏、真果粒等品类在当时国内外属于首创。
在液态乳制品稳定体系研究和产业化方面，母博士与团队一起攻坚克难，突破液态乳制品生产技术卡脖子问题，彻底掌握了牛乳体系乳化与稳定技术，实现全品类自主知识产权生产技术，帮助集团节省了大量的生产成本。
传统发酵食品中乳酸菌资源研究方面，母博士及其团队经过10多年不懈努力，成功地在企业内建立乳酸菌菌种库，并成功地在乳酸菌种属的分子鉴定技术、功能基因测序分析、底盘生物筛选、功能菌株开发等方面专属于蒙牛的研究体系。
在牛乳成分与营养组学研究方面，母博士深知牛乳中含有几百种成分，每一种成分都具有特定的生物学功能和特殊的应用价值。为此，母博士通过多项技术融合，设计开发了乳成分无损解析系统。该系统可以按顺序将乳中十几种主要成分无损分离完成，并提纯到食品工业要求浓度。
技术创新与产品开发往往具有未知性，而良好的企业创新氛围，团队的精诚协作，总工程师的丰富经验和工程化思维等能够引导科研走向，让研究项目结出累累硕果。成功的第一性原理就是平台的的支持，母博士表示，正是蒙牛集团长期以来重视科研创新和人才培养的发展理念，成就了今天的成绩。
完备的人才梯队、人才储备和人才培养机制，让蒙牛乳业人才辈出。入选俄罗斯自然科学院外籍院士只是一个新起点，蒙牛的研发团队还将为乳业技术的创新和产业升级做更多的贡献。
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