标题: 科研创新能力再提升 蒙牛首席科学家当选俄罗斯自然科学院外籍院士 [打印本页]

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作者: 黑白对白1    时间: 2023-2-17 17:03     标题: 科研创新能力再提升 蒙牛首席科学家当选俄罗斯自然科学院外籍院士

近期，蒙牛首席科学家母智深博士凭借在产业化及技术创新方面做出的贡献，成功当选俄罗斯自然科学院外籍院士，为集团发展再添新荣誉。俄罗斯自然科学院主席库兹涅佐夫、第一副院长伊万诺茨卡娅发来证书和贺信，并高度评价母智深博士的个人能力。这一殊荣也再次印证了蒙牛长期以来重视科研创新和人才培养的发展理念。

　　

　　

　　聚焦科研，取得累累硕果

　　据了解，母智深博士入选俄罗斯自然科学院外籍院士，主要基于产品品类创新及产业化、液态乳制品稳定体系研究和产业化、传统发酵食品中乳酸菌资源研究、牛乳成分与营养组学研究等方面的突出贡献和杰出成绩。

　　在产品品类创新及产业化方面，母智深及其团队创新性开发特仑苏系列、真果粒、纯甄系列，酸酸乳、新养道、未来星等系列产品，产生了巨大的经济价值和社会效应；液态乳制品稳定体系研究和产业化方面，母博士与团队一起共同奋进，用六年时间开发和掌握牛乳体系乳化与稳定技术，实现全品类自主知识产权生产技术，帮助蒙牛乳业摆脱了依赖进口局面，同时为公司节约大量成本。

　　在传统发酵食品中乳酸菌资源研究方面，母博士与团队经过10多年不懈努力，在企业内建立乳酸菌菌种库，并在乳酸菌种属的分子鉴定技术、功能基因测序分析、底盘生物筛选、功能菌株开发等方面形成专属于蒙牛的研究体系；在牛乳成分与营养组学研究方面，母博士与团队通过多项技术融合，设计开发了乳成分无损解析系统，进一步提升原材料的提纯效率。

　　

　　立足人才培养机制，开展多元研究项目

　　技术创新与产品开发，往往离不开团队的协作、平台的支持和总工程师的经验。母博士认为：成功的第一性原理就是平台的的支持。长期以来，蒙牛乳业重视科研创新和人才培养，致力于为乳业技术的创新和产业升级做更多的贡献。

　　在传统乳制品研究方面，蒙牛乳业通过育种奶牛、改善饲料与养殖条件、改进生产工艺，引进新的生产技术等方式，提升牛奶感官，质构，营养，风味等品质指标。在乳酸菌研究方面，蒙牛乳业发出研发规划，拟在面向不同人群精准营养开发、益生菌高效投送与释放技术开发以及具备特定功能的底盘益生菌筛选、育种，合成生物技术的开发等方面发力。

　　江山代有才人出，入选俄罗斯自然科学院外籍院士只是一个新起点，蒙牛的研发团队还将为乳业技术的创新和产业升级做更多的贡献。

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