标题:
11年以上基酒+30年老茅台，黔拾壹不再低调
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作者:
hanniuniu12
时间:
2022-3-29 21:07
标题:
11年以上基酒+30年老茅台，黔拾壹不再低调
是瓶好酒，总有开瓶香千年的那一天。
最近，一款叫黔拾壹的陈年酱酒在朋友圈里火了起来。酒是陈年的香，只有陈年酒，才能招待老朋友。宴会中、聚会里、团圆时，随处可见黔拾壹的身影。为什么黔拾壹会受到如此多的关注？为什么黔拾壹可以火遍朋友圈？
核心产区，高端稀有，不言而喻
英雄不问出处，好酒必分产区！俗话说：“出了茅台镇酿不出酱香酒”，这句话道出了 在中国白酒行业的地位。
而黔拾壹，正产自于茅台镇这7.5平方公里的核心产区，根正苗红、与茅台同宗同源。取“集灵泉于一身，汇秀水而东下”的赤水河，水未成酒，却早已如酒三分。好山好水酿好酒，独特的地理环境优势，为酿制黔拾壹构筑了良好的酿造基础与强有力的产区背书。
三大坚持，让黔拾壹被称为“沪上茅台”
在原料上，坚持使用糯红高粱。酱酒酿造对原料有着极高的要求，必须要使用当地特有的红缨子高粱，粒小、皮厚、饱满、支链淀粉含量高达90%以上，才可以满足传统工艺中多次蒸煮、翻烤。
在工艺上，坚持古法酿造工艺。由经验丰富的酿酒大师全程精心把关，严循“12987”工艺，端午制曲、重阳下沙，两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，生产周期历时一年，从酿造细节保障高品质正宗大曲坤沙酱酒。
在勾调上，坚持11年以上基酒+30年老茅台调香而制。黔拾壹的勾调流程复杂有序，将不同生产轮次、不同典型体、不同等级的酒先小型盘勾，再大型盘勾，坚持以窖藏11年以上的陈年黔酒作基酒，加30年的老茅台调香，最后由黔酒大师反复品评打磨而成。
酒体丰满晶莹，剔透如微黄琥珀。这种微黄绵密的质感，是陈年酱香才有的岁月符号。轻摇酒杯，质如薄蜜的酒液缓缓流动，细腻生动地在杯壁上留下时间印记。浅啜一口，酱香响亮、醇美馥郁，焦香、花香、酱香在口中逐层绽放，像极了质感丰富的人生。空杯独放，三日仍有余香，品质不输飞天茅台。
据不完全统计，黔拾壹的复购率高达80%，老酒友推荐成功购买率在90%以上，这款品质、年份都出色，老百姓都能喝的茅台，让酒友们自发推荐、口口相传。如此看来，黔拾壹被称为“沪上茅台”，似乎不用太多解释了。
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