妈咪论坛 - Powered by Discuz! Board

标题: 来看看我给宝贝做的脚筒骨胡萝卜粥 [打印本页]

作者: vick1007 时间: 2010-10-18 11:17 标题: 来看看我给宝贝做的脚筒骨胡萝卜粥

主料：筒骨半根（现在我们一般都是放在高压锅或电饭煲里来做粥，做的量不大，所以本人介意放半根筒骨，假如放一根的话，做出来的粥会非常油腻，这样会影响宝宝的食欲。此时我是用电饭煲做的），胡萝卜适量，白米适量（因为我刚买了新米做饭时不知道量，烧多了，所以在此就用余饭代用。但在此希望各位妈妈们用白米同煮，这样的米粥更新鲜更营养）

配料：葱，蒜，姜，盐，各适量（葱蒜姜可因各人口味喜好而定放与不放，但切记不可多放，多放了这些容易味重，会影响宝宝的食欲）。

另在此提醒大家得记着这些个常识：烧胡萝卜时不可以加酒或着加醋，因为胡萝卜与酒一起时容易产生毒素，而与醋一起时会容易破坏胡萝卜素。另给宝宝做辅食时尽量不要添加味精之类的调味料。
做法：

1.首先将筒骨等主/配料洗净，注意最好用热水清洗一下筒骨，这样能尽可能的洗掉血腥味和杂质，特别是细碎小骨头得洗净，那样宝宝食用起来会更愿意接受也更安全。

2.将胡萝卜切成小块儿（切记不可以削皮，因为胡萝卜素主要存在于皮下如果去皮吃等于人为地浪费了大
多数的胡萝卜素）。并将姜/蒜拍碎（姜和蒜拍碎会比较完整的保持它们的营养），把葱也拍碎并打一个
结，免得粥烧好后葱不易取掉。

3.将米，筒骨，胡萝卜，葱，蒜，姜一起放入电饭煲内，注入适量的水，煮两个小时。
各位妈妈们切记在这一环节中不能放盐，因为如果过早放盐，那么骨头里的钙质是不易出来，所以烧骨头
类时，最好等骨头熟了再放，另假如不是与胡萝卜一起烧，最好滴入一两滴醋，这样骨头中的钙质会更加
全面的释放出来。
另有的妈妈们喜欢习惯性的将这些东西放热锅中炒一下，在此我建议烧这种粥时最好不用，因为炒会使食物的营养流失加快，所以妈妈们最好直接将这些东西放入锅类煮。

4.粥熟后取出葱，放入适量的盐搅拌均匀，这样脚筒骨胡萝卜粥就做好了

给宝宝盛一碗后将胡萝卜用汤匙压碎，这样一碗香喷喷的补钙而胡萝卜素丰富的营养粥就算大功告成了。

最后给妈妈们提个小小的建议：假如你家宝宝对猪肝不反感的话，此粥可以加猪肝一起做，这样对贫血
的宝宝更加理想。因为我女儿不喜欢吃猪肝，所以在此没有加猪肝同做。

图片附件: 1.jpg (2010-10-18 11:17, 32.15 KB) / 下载次数 162
http://bbs.mm-bb.cn/attachment.php?aid=6963&k=dec8f91640c7b5834b35e5963784282b&t=1732301485&sid=ntcne6

图片附件: 2.jpg (2010-10-18 11:17, 36.08 KB) / 下载次数 147
http://bbs.mm-bb.cn/attachment.php?aid=6964&k=62f76a59dbb2c721133fea2e36a57df3&t=1732301485&sid=ntcne6

图片附件: 5.jpg (2010-10-18 11:17, 22.73 KB) / 下载次数 152
http://bbs.mm-bb.cn/attachment.php?aid=6965&k=3f90a4f87045cf6ad648c9307b0d63c9&t=1732301485&sid=ntcne6

作者: zhouchangao 时间: 2010-10-18 21:47

试试了

作者: 嘉渝妈妈 时间: 2010-10-24 20:19

一定要试试

欢迎光临妈咪论坛 (http://bbs.mm-bb.cn/)