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标题: 红星美羚这场大会爆猛料，羊奶粉开抢婴配粉半壁江山！ [打印本页]

作者: 小青菜11111 时间: 2021-5-26 10:06 标题: 红星美羚这场大会爆猛料，羊奶粉开抢婴配粉半壁江山！

重磅：乳企都在追A2牛奶，其实还有比这更好的，增速30%！
“羊奶中营养物质比牛奶更适合于婴幼儿食用”，“现在行业都在追A2蛋白牛奶，而科研证明，羊奶其实比A2牛奶更好”……
5月18日，在北京举行的第 32届京正孕婴童产品博览会上，“富平羊奶粉健康中国行”全国巡回推介活动举行，发布会上，不仅红星美羚婴幼儿奶粉拿出了“未检出A1-β酪蛋白”、“含有100%天然A2蛋白”的检测报告，与会专家也拿出科研数据首次公开对外发声并表示：“此次羊奶A2蛋白的发布，为所有的羊乳从业者打上一剂强心针”；“未来羊奶占整体乳品消费尤其婴幼儿配方产品的1/3甚至半壁江山，完全有可能！”
1.发布：羊奶其实比A2牛奶更好
发布会上，教授级高级工程师、浙江清华长三角研究院检测中心总工程师任一平做《羊乳制品鉴别与检测》报告，以数据为依据，他从山羊、牛和母乳的蛋白含量，β- 酪蛋白A1与A2 在奶牛、水牛、牦牛奶乳蛋白序列中对等进行了详细的专业解读。
任一平表示，A2-酪蛋白是奶牛β- 酪蛋白的天然原型，最初，所有家牛只含有A2β-酪蛋白，后因基因突变，出现A1蛋白质等变异体，根据已公开的文献，A1-β酪蛋白在消化过程中可生成 β-酪啡肽-7 （BCM-7），A2-β酪蛋白则不会生成。而BCM-7与诱发糖尿病、影响免疫系统和心血管系统发育等有相关性。因此，乳中高含量的A1-β酪蛋白不利于婴幼儿早期的生长发育。
任一平还指出，尽管上述科研结果在国际上也有不同的声音，但是检测发现，羊奶的酪蛋白中不存在与牛奶相同的A1型变异体而不生成 BCM-7，也就是说，羊乳中不含有牛A1-β酪蛋白，与母乳相类似；另外，与牛奶相比，羊奶含较多的小分子蛋白，酪蛋白和乳清蛋白的比例也更接近母乳，容易被人体消化吸收，同时饮用后产生过敏的几率要低，是牛奶过敏和肠道疾病人群的理想奶源，更适合于婴幼儿食用。
“实际上，羊奶比当前受市场热捧的A2牛奶更好”，任一平这样表示。
2.检测：红星美羚奶粉不含A1蛋白
发布会上，红星美羚也公开了一组检测数据，印证了上述专家的观点。
红星美羚奶山羊工程技术研究中心主任王建生宣读羊乳蛋白最新检测结果，这份经华策检测认证机关与红星美羚奶山羊工程技术中心研究院共同检测数据显示，美羚羊奶中A2-β酪蛋白为1920㎎/100g，美羚婴幼儿产品中A2-β酪蛋白为5580㎎ /100g，所有检测研究结果显示：A1-β酪蛋白均未检出！
任一平在大会上还透露，他的团队曾经对多款羊奶粉进行盲测，其中来自陕西美羚的羊奶粉为100%纯羊奶。为此他在大会上呼吁，要建立科学、合理的消费观念；母乳是最好的，但相对于牛乳，羊奶无疑是最好的；一定要多喝国产奶，多喝中国的奶。
陕西省师范大学教授、陕西省食品安全委员会专家、陕西奶山羊产业体系专家张富新在大会上做“羊奶营养与健康”的主题报告中也表示，羊奶的营养组成最接近母乳，羊乳有益于肠道，消化吸收率高。
3.观点：羊奶粉未来或占婴配粉半壁江山
胡说有理注意到，在出生率下滑的当下，婴配粉的竞争更趋向差异化产品的竞争，A2奶粉、有机奶粉、羊奶粉成为各大乳品企业的重点发力点。以A2奶粉为例，随着消费者对A2乳制品优势越来越多地认知，伊利、蒙牛、飞鹤、君乐宝等纷纷杀入这一细分领域。
然而，此次大会上与会专家首次对外公开发布的“羊奶比A2牛奶更好”的科研结论，无疑是给乳制品行业扔出了一枚炸弹。
“此次羊奶A2蛋白的发布，也为所有羊乳从业者打上一剂强心针”，曾深度参与蒙牛创建的北京先行营销咨询有限公司总经理王力纬表示，羊奶也将从核心价值层面更好地满足消费者的营养需求，解决大家普遍所面临的乳糖不耐等消化吸收问题。
王力纬指出，尽管目前羊奶发展还处于行业发展的初级阶段，但也已经切分了乳业5%的市场规模，而且增长率逐年攀升。如果加强消费者教育，扩充奶源，继续提升饲养水平，提升生产工艺，强化营销力度和渠道覆盖度，羊奶规模一定会成倍增长。
王力纬还以20年前牛奶发展初期状况为例表示，曾经牛奶的行业面临着与羊奶行业如今同样的问题，奶源短缺、产品单一、消费者认知不足等，但随着这几个问题的逐一破解，牛奶迅速走进千家万户，市场规模也从2002年的340.3亿元扩张为4000多亿元的巨型市场。
“羊奶本身有优势基础，又有大量未被开发的潜能，加上外部优渥的市场环境，羊奶粉的爆发就在眼前，婴配粉更高”，王力纬直接大胆预测表示：羊奶占整体乳品消费尤其婴幼儿配方产品的1/3甚至半壁江山，完全很有可能。
4.红星美羚：拥有自身武器不惧竞争
对于与会专家的报告和解读，红星美羚董事长王宝印也是非常认同，他在大会上做主题报告时指出，中国奶山羊产业从2015年以来，每年平均增速达到30%，创下消费品市场的新局面。以83万人口的富平县为例，美羚羊奶粉人均消费就达到15元。这也意味着消费者对羊奶的认知度不断提高，羊奶粉的消费者教育日趋成熟。
陕西省乳品工业协会名誉会长郑子国表示，陕西是乳制品生产大省，规划打造千亿奶山羊全产业链，到2025年奶山羊的存栏要达到500万只，我国现在的饮奶水平是世界三分之一，发展空间还很大；未来十年羊奶在会有大的发展，半壁江山也肯定会实现。
不过，随着羊奶的优势逐渐被认知，各大乳企已是大举进军羊奶粉产业：伊利、蒙牛雅士利、健合集团、飞鹤等纷纷介入这一领域；作为羊奶粉的龙头品牌，年销售额30亿的佳贝艾特在前不久更是宣布，未来5年要向100亿进军。
很显然，羊奶粉爆发势头即将来袭。那么面对这么多强有力的竞争对手，作为我国羊奶第一股红星美羚又如何面对？
“红星美羚是第一个打出‘羊’字头、做羊产品的企业”，王宝印向胡说有理表示，几十年来红星美羚坚持一二三产融合，自建自控奶源，更是拥有了国产乳清粉生产能力；坚持以纯鲜羊乳为原料，低温湿法工艺，保持羊乳活性营养。
对于王宝印所说的这些，的确有数据证明。据权威检测显示,红星美羚羊奶粉中,天然免疫球蛋白IgG含量能高达近4g/100g。“羊奶活性营养丰富，意味着加工难度也高”，张富新就表示，红星美羚则真正做到了种好一棵草，养好一只羊，生产一罐好奶粉。
王宝印还向胡说有理强调表示，疫情使得全球奶山羊供应链受到影响，但是作为陕西作为世界羊奶之都，反而是迎来了发展机遇，“种好草养好羊，才是好产品的基础，大企业刚刚入局，产业链需要经过长时间培育，而红星美羚在这场竞争中已经赢得先机，为未来发展的摩天大楼奠定了基础”，王宝印表示，大的牛奶企业纷纷加入羊奶赛道，也有利于羊奶市场扩容，这也更加印证羊奶市场大有可为，未来羊奶粉获得婴配粉半壁江山，指日可待！
转发自胡说有理

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