标题:
专家：宝宝这样吃鸡蛋会更聪明哦
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作者:
匆匆看客
时间:
2010-7-29 10:03
标题:
专家：宝宝这样吃鸡蛋会更聪明哦
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，很容易被身体消化吸收。
婴幼儿吃鸡蛋有两种做法：一是将鸡蛋煮熟，取1/4蛋黄用开水或米汤调成糊状;二是在奶锅中放入牛奶，然后打进蛋黄，边用小匙顺时针搅，边用小火慢慢地熬，最后成为蛋奶羹。
喂宝宝时，要用小匙喂，以锻炼宝宝用匙进食的能力。如果宝宝吃后，没有腹泻等不良反应，可逐渐增加蛋黄的量。
此外，妈咪还要注意以下几点哦。
第一，不宜将鸡蛋当主食。有的妈妈为了让孩子健康成长，几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品，结果导致孩子出现消化不良性腹泻。这是因为婴幼儿胃肠道消化功能不成熟，各种消化酶分泌较少，过多地吃鸡蛋会增加孩子的胃肠负担。
第二，半岁以前的婴儿不宜吃鸡蛋清。鸡蛋中的蛋黄可在婴儿第6个月以后喂食，同时观察吃过后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象，因为婴幼儿免疫力较弱，对新品种食物有可能出现过敏反应，至于蛋白则应在孩子1周岁以后才可喂给，因为婴幼儿吃蛋白更易出现过敏现象。
第三，不宜给婴幼儿吃没煮熟的鸡蛋。即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染，因此煎蛋要煎3分钟，煮蛋要煮7分钟，否则容易导致细菌感染。因为生鸡蛋结构紧密，还含有抗消化道蛋白酸的物质，使蛋白质难以消化吸收。蛋类只有煮熟后，蛋白质结构才变得松散，所含抗消化道蛋白酸物质才能被破坏，易被人体消化吸收。
第四，不宜给发烧的孩子吃鸡蛋。人吃了蛋白后可产生额外的热量，不利于发烧小儿的康复。
作者:
坏小子~诺诺
时间:
2010-7-29 12:00
学习啦，呵呵
作者:
chenrima
时间:
2010-7-29 13:02
顶
作者:
kaymin2
时间:
2010-7-29 13:51
学习着
作者:
xiaowantong0624
时间:
2010-7-29 15:21
作者:
曲终人散
时间:
2010-7-30 14:15
以后不用愁了
作者:
baimmqu
时间:
2010-7-30 21:36
看来还是煮的有营养
作者:
点点宝贝214
时间:
2010-8-2 13:43
蒸鸡蛋应该不错吧
作者:
岩盐
时间:
2010-8-2 16:08
学习学习！
作者:
564087536
时间:
2010-8-2 16:56
谢谢楼主分享
作者:
蓝追忆
时间:
2010-8-4 10:53
顶
作者:
欣子
时间:
2010-8-4 18:39
谢谢楼主，又学到一点！
作者:
斯文
时间:
2010-8-5 00:19
顶
作者:
伊恩
时间:
2010-8-27 16:42
学习了
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以后不用愁了