妈咪论坛 - Powered by Discuz! Board

标题: 用心做早餐-八宝水波蛋（转） [打印本页]

作者: chenrima 时间: 2010-7-12 15:19 标题: 用心做早餐-八宝水波蛋（转）

需要准备的材料：

鸡蛋......2个
猪肉......10克
豌豆......10克
胡萝卜......10克
香菇......10克
虾仁......10克
青笋......10克
鱿鱼......10克
盐......1小匙
白糖......少许
料酒......少许
水淀粉......少许

做法：

1.鸡蛋打散，加入适量30度左右的温水，再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀，用滤网过滤到蒸碗中，蒸碗盖上保鲜膜，待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅，盖上锅盖，留缝隙将蛋羹隔水蒸熟。
2.将其他所需原料洗净，全部切小丁备用。
3.取来小汤锅，加入适量清水烧开，先放蔬菜丁，再放肉丁、虾丁，把需要的原料都焯烫一遍。
4.再取来小锅烧热，锅内不用放油，加入一点点高汤，再加入刚刚焯烫过的所有原料，再加入盐，白糖，料酒调一下味，烧开后，用水淀粉勾芡，将蒸好的蛋羹取出，把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成。

还可以用牛奶加蛋清来替换鸡蛋，做成八宝蒸鲜奶~

图片附件: D1.jpg (2010-7-12 15:13, 28.27 KB) / 下载次数 145
http://bbs.mm-bb.cn/attachment.php?aid=6310&k=a0a1950cb8f133816f262d5085c2139a&t=1720200202&sid=sm56aO

图片附件: D5.jpg (2010-7-12 15:14, 28.95 KB) / 下载次数 147
http://bbs.mm-bb.cn/attachment.php?aid=6311&k=41def04adf698414b0fc4826bd6fd316&t=1720200202&sid=sm56aO

图片附件: D6.jpg (2010-7-12 15:14, 33.74 KB) / 下载次数 128
http://bbs.mm-bb.cn/attachment.php?aid=6312&k=cbb8e381c2e52b48fb46920a250eda93&t=1720200202&sid=sm56aO

图片附件: D4.jpg (2010-7-12 15:15, 30.19 KB) / 下载次数 124
http://bbs.mm-bb.cn/attachment.php?aid=6313&k=09230ebf7e02d9ccec028e3b8ad0e936&t=1720200202&sid=sm56aO

图片附件: 2009052009231522.jpg (2010-7-12 15:15, 30.73 KB) / 下载次数 126
http://bbs.mm-bb.cn/attachment.php?aid=6314&k=7f92cf414d8aabbd97e8bebf2db2d66d&t=1720200202&sid=sm56aO

图片附件: D2.jpg (2010-7-12 15:15, 41.46 KB) / 下载次数 137
http://bbs.mm-bb.cn/attachment.php?aid=6315&k=bcb754eb1034ec3af3d875e6b432d4f7&t=1720200202&sid=sm56aO

作者: zhouchangao 时间: 2010-7-12 16:32

可口美味

作者: 第一眼的风情 时间: 2010-7-13 11:17

真的好看和有营养，只是做的这个过程有点复杂了

作者: 小宝子 时间: 2010-7-14 15:59

我也喜欢这个正打算给宝子做呢

欢迎光临妈咪论坛 (http://bbs.mm-bb.cn/)