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一见倾心——花样蒸蛋羹(转)
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作者:
chenrima
时间:
2010-7-7 15:55
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一见倾心——花样蒸蛋羹(转)
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牛奶200克,鸡蛋两个,南瓜一块,芦笋两根
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1,鸡蛋打散,牛奶倒进鸡蛋里搅拌均匀,用筛子过滤蛋液
2,芦笋磨泥,南瓜切丁
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3,鸡蛋液用保鲜膜包上,漏两三个洞。下格蒸南瓜,上格蒸蛋羹
4,大火烧开水,放上鸡蛋液,转中火,蒸十分钟,把芦笋铺上,蒸三分钟。
5,芦笋切成箭的形状
6,把南瓜打成泥,用模具放在蛋羹上即可。
根据自己的喜好调味,蒸蛋羹的时候就调入盐或者糖,吃的时候咸的可以放点蒸鱼豉油和香醋,甜的可以放蜂蜜和枫糖。
食材的功效和禁忌:
鸡蛋
功效
:中医认为,蛋清性微寒而气清,可益精补气,润肺利咽,清热解毒;蛋黄性温而气浑,有滋阴润燥,养血息风的功效。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有自然界中最优良的蛋白质,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,所以民间孕妇生产时的主要食品就是鸡蛋。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”。
禁忌
:患有高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎的人应忌食鸡蛋。
生鸡蛋、老鸡蛋以及油炸鸡蛋不宜食用,容易引起各种不适的症状,出现精神倦怠、食欲不振、毛发脱落以及肌肉酸痛等现象。
变质发臭、发黑的鸡蛋不能食用。
食用鸡蛋时宜与大豆、蔬菜以及牛奶一起食用,可以提高蛋白质的营养价值。
芦笋
功效:
芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。
禁忌:
不宜生吃,为保护芦笋叶酸避免高温烹煮。忌巴豆。
南瓜
功效:
南瓜是公认的保健食品,其肉厚色黄,味甜而浓,含有丰富的糖类、维生素A原和维生素C等。由于其是低热量的特效食品,常食有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用
禁忌:
不可与羊肉同食
好漂亮啊!妈妈们看了有没有什么灵感,也做做其它样子的,你说宝宝们看了会不会喜欢!
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作者:
sindy0088
时间:
2010-7-7 16:51
美食
顶
作者:
chenrima
时间:
2010-7-7 21:39
大家有时间试试看
作者:
快乐每一天
时间:
2010-7-9 14:07
呵呵,真好看
而且也很简单,可以试着做下哦,妈咪们
作者:
chenrima
时间:
2010-7-12 11:23
宝子妈和秦朗妈已经做了,都做得好漂亮啊!
宝宝有口福
作者:
baimmqu
时间:
2010-7-15 01:14
这个看起来更漂亮更好吃!哪天我也要再试试
作者:
曾经的你
时间:
2010-7-15 13:58
妈妈们好贤惠啊,我估计是做不出来这么漂亮的菜了,平时上班也挺忙的,对孩子照顾挺少的,哎
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