标题: 陕西名品小吃蜂蜜凉粽-蜂蜜凉粽的做法 [打印本页]

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作者: hanniuniu12    时间: 2019-4-30 13:14     标题: 陕西名品小吃蜂蜜凉粽-蜂蜜凉粽的做法

蜂蜜粽子，一声吆喝，村子里的人都跑出去围在一起，端大碗，浇蜂蜜，弟弟妹妹吃一碗，碗都是舔干净的，一点都不夸张——十分怀念童年的味道

蜂蜜凉粽子，确实是历史非常非常悠久了，它是由唐代宫廷“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来，浇上蜂蜜，具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。史籍《酉阳杂俎》中就记载着：“庚家粽子，白莹如玉”，其实，远在盛唐时期，蜂蜜凉粽子已是上至宫廷，下至民间的
美食了。


那我们再看看蜂蜜凉粽子做法的记载：它用“糯米制成，无馅，煮熟晾凉，形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。如今，2000多年过去了，这种做法和吃法都没有太大变化，从中足可以说明我们对它的喜爱程度有多高。

在农村，现在偶尔还可以看到流动售卖蜂蜜凉粽子的自行车，挂满两框手工蜂蜜凉粽。可是由于常年在外地工作，我现在已经很难吃到熟悉的味道。想吃的时候，只能在互联网搜索，真空包装的蜂蜜凉棕子。

每逢佳节倍思亲，节日能吃到家乡的味道对我来说这个节就过的非常有意义了。

快到端午了，有手艺的人们都自己做蜂蜜粽子。下面分享下搜索到的蜂蜜粽子做法，希望大家都能吃到美味的蜂蜜粽子。
首先，做个准备工作，制作布口袋： 找一个新的白布（层次多的那种），用针线缝成2个双层纱布的三角形大口袋（单层太薄，如果有比较细密的白布更好）。袋子做好，就可以做粽子了。

　　蜂蜜凉粽子所需用的原料：

　　糯米500克、土蜂蜜适量

　　蜂蜜凉粽子的做法：

　　1.糯米洗净，用清水泡4小时以上；

　　2.将三角形的口袋洗净，放入泡好的糯米；

　　3.粽叶包装好。袋口用线绳扎紧，放入压力锅中，加水没过粽子，煮30分钟；

　　4.关火，放至自然凉后，打开线绳，浸水，取出；

　　5.一块块摆在盘子中，淋上蜂蜜。甜-香-好吃哈

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