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标题: 爸爸妈妈们,你们知道怎么给孩子喝牛奶吗? [打印本页]

作者: 777小小    时间: 2018-1-5 11:24     标题: 爸爸妈妈们,你们知道怎么给孩子喝牛奶吗?

牛奶的营养价值非常高,很多父母都会坚持让孩子喝牛奶。但其中有很多门道,家长们一定要注意了。一瓶小小的牛奶,给宝宝喝就没那么简单啦。






给孩子喝牛奶的5个禁忌

01
不要空腹喝牛奶
早上,经常有父母让孩子空腹喝牛奶,这是不符合营养要求,也是不科学的!

牛奶中水份占较大比重,空腹喝牛奶,会稀释胃液,不利于食物的消化和吸收,甚至出现腹痛、腹泻等症状。

另外,空腹时肠蠕动很快,牛奶在肠胃中存留的时间很短,营养成分往往来不及消化吸收。

孩子的理想早餐,应该是高蛋白、高热量的膳食。

建议先吃米或面食这些高碳水化合物的食物,然后再喝牛奶,使牛奶在胃中与其它食物混和,延长停留时间,有助于营养成分的消化吸收。

02
不要高温煮沸给孩子喝
天冷了,由于担心孩子喝了冰凉的牛奶,对肠胃不好,家长们通常喜欢把牛奶煮沸或高温加热,再给孩子喝。

然而,牛奶中的很多营养物质,如维生素、蛋白质和生物活性物质等,都对高温比较敏感,容易在加热的过程中被破坏,从而降低了牛奶的营养价值!

建议将牛奶带包装放入80℃左右的热水中,时不时摇晃一下,待水温降至合适温度,牛奶也就温热了。这样不仅安全快捷,还能最大限度地保留其中的营养成分。

03
不要只吃牛奶+鸡蛋
牛奶+鸡蛋,既营养丰富,又简单易行,被很多父母视为孩子早餐的经典搭配。

可是,你知道吗?早餐仅仅吃鸡蛋和牛奶,会导致摄入的能量不足!

牛奶、鸡蛋的蛋白质含量高,吃了充满饱腹感,但是碳水化合物较为缺乏。如果孩子早上只吃牛奶+鸡蛋,会很快感到饥饿,造成精神不集中而影响学习。

建议在孩子的早餐中,加入馒头、面包、米粥、面条等淀粉类食品,增加能量的供给。

04
不要和巧克力一起吃
有家长认为,牛奶可以增加营养,巧克力能够补充热量,两者一起吃营养又美味。

但其实,牛奶含有丰富的钙质,而巧克力中草酸含量较高,两者同食会结合成不溶性草酸钙,影响钙的吸收。偶尔吃吃问题不大,但如果长期同食,会有肾结石的危险。

此外,像菠菜、甜菜、苋菜、马齿苋等多种蔬菜中,草酸含量也很高(平日想鉴别哪种蔬菜含草酸多,其实方法很简单,只要细细品味是否有涩味就行了),最好也不要和牛奶一起吃,或者先在水中焯一下,去掉大部分草酸。

05
不要搭配酸性水果或果汁
牛奶中的蛋白质,在遇到酸性物质时,会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还会导致消化不良或腹泻。所以,牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

而且,像苹果、橘子、橙子、柠檬、香蕉、葡萄、猕猴桃等含有大量果酸或维生素C的水果,也会和牛奶中的蛋白质发生反应,凝固成块,建议不要同食。

每天喝多少牛奶合适

由于牛奶可以满足儿童所需的多种营养,我发现,不少家庭喜欢把牛奶当水喝,每天让孩子喝三四杯奶,甚至更多。

可是,这样真的好吗?会帮助孩子长得更高吗?

据了解,牛奶中的钙会影响铁质的吸收,也就是说,喝太多牛奶可能导致贫血。

而且,牛奶中蛋白质和乳糖的含量都很高,对人体内的蛋白酶、乳糖酶消耗较大,长期大量食用容易损伤消化功能。

此外,一般来说,

6个月以下的婴幼儿每天需要钙300mg;
6-12个月的孩子每天需要钙400mg;
1-3岁的孩子每天需要钙600mg;
4-10岁的孩子每天需要钙800mg;
而11岁以上的孩子每天需要的钙是1000mg。

美国儿科学会推荐的牛奶摄取量为每天两杯。对于3岁以上的孩子,两杯250ml牛奶中的钙(约为600mg),再加上其它食物中的钙,完全可以满足孩子一天所需的钙量,而且能使孩子体内维持良好的铁质和维生素D水平。

而且,盲目夸大钙的作用是不对的!

孩子长高是由遗传、饮食、运动、睡眠等多方面因素综合决定的。过量补钙反而会导致骨骼过早钙化,骨垢线提前闭合,危害孩子长高。



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