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标题: 膳玉贡茶第一次仙草奶茶西米露的做法 [打印本页]

作者: DYuan2017 时间: 2017-10-8 14:47 标题: 膳玉贡茶第一次仙草奶茶西米露的做法

　用料：仙草粉100克，红茶2包，纯牛奶200克，西米半斤，清水1300ml
　　制作小窍门
　　1. 锅中倒入水烧开，倒入西米，煮至西米中心只有少许的小白点时，关火，焖到全透明，将西米捞出，放入冰水中过凉，(不过凉西米会不Q)待用。
　　2. 锅中倒入一碗清水，煮开放入红茶大火煮一分钟，关火，再焖一分钟，沥出茶叶，然后加入牛奶，边煮边搅拌，煮开即可关火待用。
　　3. 仙草粉倒入碗内，用水(200ml)搅匀，锅内倒入清水(1100ml)煮开，把仙草糊倒入锅中不停的搅拌再次煮沸，(边倒边搅拌)，关火，倒出晾凉切块。
　　4. 红豆加入冰糖煮软，糖要多一点
　　5.装入保鲜盒中，放入冰箱，冷藏
　　6. 西米最好当天煮当天吃完，不然放冰箱里隔夜会变的不Q弹。

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