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标题: 滋趣冰淇淋教你做哈蜜瓜冰淇淋吃起来格外清爽 [打印本页]

作者: DYuan2017 时间: 2017-9-28 15:31 标题: 滋趣冰淇淋教你做哈蜜瓜冰淇淋吃起来格外清爽

用料：哈蜜瓜250克，动物淡奶油250克，牛奶250克，鸡蛋黄3个，白砂糖150克，香草精2滴
　　制作步骤
　　1. 牛奶加白砂糖放奶锅小火加热至溶化
　　2. 三个鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中，边加边搅拌，防止成蛋花汤
　　3. 搅拌好的蛋黄牛奶液放至完全冷却
　　4. 取哈蜜瓜肉放料理机打成哈蜜瓜果泥
　　5. 将果泥倒入冷却好的黄牛奶液搅拌均匀
　　6. 淡奶油加两滴香草精用打蛋器打到六七成发
　　7. 将打好的奶油倒入前面处理好的混合液中
　　8. 搅拌均匀
　　9. 装入一个密封盒中，放入冰箱冷冻室
　　10. 5个小时左右出现冰渣，拿出来搅拌后再放入冰箱，后面隔一个小时拿出来搅拌一次，重复三四次
　　11. 做好的冰淇淋拿出来室温里回温一下，用挖球器挖出来即可食用了。

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