Board logo

标题: [分享] 张亮做的鱼头煲,太秀色可餐了!给大厨跪了 [打印本页]

作者: 三十三天    时间: 2017-9-26 23:15     标题: 张亮做的鱼头煲,太秀色可餐了!给大厨跪了

  看过《中餐厅》的朋友都知道,张亮在《中餐厅》中常常做鱼,最近张亮在鲁花高油酸花生油的直播中又做了一次鱼,是他的拿手菜鱼头煲,简直太秀色可餐了,口水流到脚背啊!露珠仔细观察,整理了一下做法,分享给伸手党~

  

  1、用来爆香的蒜是可以吃的,口感软糯偏甜,大蒜中含有大蒜素,能够抗癌,防感冒;

  2、腌制鱼的时候要放一些豆瓣酱,鱼的味道会更加浓厚;

  3、腌制时鱼头要裹上生粉,鱼肉会嫩滑紧致,更入味;

  4、在炖鱼时不要添水,用鱼肉本身的水分闷熟,鱼肉更加紧致Q弹,味道浓郁;

  5、炖鱼时不能掀开锅盖,因为焖鱼的蒸汽会跑出,影响到鱼肉的味道;

  6、做菜的时候一定要放足够量的油,要选择健康的油,比如鲁花高油酸花生油,油酸含量高,具有橄榄油的健康,花生油的美味与营养。

  

  张亮还在直播中自曝不会刻意减少用油量,但是会选油酸高的油来做菜,因为油酸既能清除血液中有害胆固醇的含量,又能达到降低心血管发病率的效果。比如鲁花高油酸花生油,油酸含量高于75%以上,做出来的食物不仅味道醇香还更加健康。

  不会做饭的模特不是好演员啊,张亮又逗比又暖还会选油,看他做饭特别养眼!而且亮哥细心到每一滴油都要为家人挑选最健康的油,真是太贴心了!




欢迎光临 妈咪论坛 (http://bbs.mm-bb.cn/) Powered by Discuz! 7.2