标题: 九段香火锅 做出来的火锅也味道鲜美 骗子别想忽悠了 [打印本页]

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作者: DYuan2017    时间: 2017-8-22 16:11     标题: 九段香火锅 做出来的火锅也味道鲜美 骗子别想忽悠了

食材：牛腱1100 克，八角2 个，桂皮2 块，干红椒8 个，生姜1 块，蒜瓣6 瓣，白萝卜600 克


步骤：
1.        牛肉洗净、切大块。
2.        切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清
3.        准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。
4.        牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。
5.        撇净血沫
6.        倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。
7.        白萝卜洗净切滚刀块
8.        菠菜摘洗干净备用
9.        牛肉煮烂，下入白萝卜；大火煮开。
10.        小火熬煮20分钟
11.        煮好的牛肉转入小火锅中，煮开（顺便下了几个熟鸡蛋）。
12.        倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。

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