标题: 鱼蓉奶豆腐辅食制作 [打印本页]

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作者: Momo    时间: 2009-5-15 09:44     标题: 鱼蓉奶豆腐辅食制作

原料：挑干净鱼刺的鲮鱼或者武昌鱼1条，鲜豆腐1块，配方奶半杯、蛋白2只，虾粉。
　　做法：
　　1、先将鱼肉洗干净，沥水，用汤匙将鱼肉刮下来。
　　2、豆腐洗净，与鱼肉一起放入碗中，适当加入调味料搅匀，
　　3、再加入鲜奶、蛋白拌匀，倒入深碟内，隔水以中慢火蒸8分钟，洒上北极虾粉即成。
　　营养点评：
　　都说要想孩子聪明，就得多吃鱼，可见鱼肉营养之丰富。


鱼肉富含天然维生素A、维生素D、DHA 及优质蛋白质，可促进宝宝的智力、视力和体格的发育，还能有效调节宝宝的情绪。而豆腐更是含人体必需的八种氨基酸及铁、钙、磷、镁等微量元素。用豆腐煮鱼，不仅可以提高豆腐中蛋白质的生物利用率，有利于宝宝对钙的吸收。同时北极虾有极高的营养价值，富含优质蛋白质及天然钙、锌等矿物质。

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