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标题: 抹茶豆腐布丁 [打印本页]

作者: Momo 时间: 2009-5-5 12:00 标题: 抹茶豆腐布丁

做法：
1 把鱼胶粉用冷水提前泡软10分钟，然后隔热水溶化
2把豆腐和抹茶粉放入搅拌机搅拌均匀备用
3把牛奶，淡奶油和糖倒入奶锅，用中火煮至锅边缘起泡
4将打均匀的豆腐和 2分之一的牛奶液混合搅拌均匀，再倒入剩下的牛奶液混合均匀。
5在混合液中加入鱼胶粉液搅拌均匀
6把混合液过筛两遍入模具，待凉后进冰箱冷藏 3-4小时

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