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你知道乳铁蛋白是什么吗？
乳铁蛋白是Groves首先从牛乳中分离获得的，由于乳铁蛋白结合形成红色的复合物，故称为红蛋白，1961年Blanc和Isliker将其从人乳液中分离出来，正式命名为乳铁蛋白，乳铁蛋白是一种天然的铁离子结合糖蛋白，主要包括血清转铁蛋白和卵转铁蛋白。
乳铁蛋白存在于多种体液中，也是哺乳动物体内免疫系统的重要组成部分。乳铁蛋白可以主动提高机体的免疫能力，直接起到杀菌，消炎抗病毒的作用；作为铁离子的运输载体，促进铁的吸收，起到补铁补血的作用；乳铁蛋白是母乳中的核心蛋白，占母乳的三分之一左右，添加到奶粉中可使奶粉更趋向于母乳。乳铁蛋白具有广谱的抗菌性。乳铁蛋白可与菌体表面结合，从而阻断外界营养物质进入菌体，致使菌体死亡，乳铁蛋白在体内外都可以杀死或抑制多种细菌，增强巨噬细胞吞噬作用，乳铁蛋白不仅靠夺取病原体微环境中的铁离子，而且还通过以其N-端结合真菌的细胞壁破坏细胞膜，导致细胞内容物泄露来杀灭抗真菌；乳铁蛋白还能抑制病毒的复制。总之，乳铁蛋白针对细菌、病毒、真菌及寄生虫等，均有抗菌作用。
目前，国际上对乳铁蛋白在增强免疫力方面的研究已有60-年，研究表明，乳铁蛋白在提高人体肠道免疫和呼吸道免疫方面的确有显著作用，乳铁蛋白能有效抵御肠道病菌的侵袭，防治常见腹泻，有效减少感冒，气管炎等呼吸道感染的次数和缩短病程。另外，乳铁蛋白还有改善缺铁性贫血的作用。
乳铁蛋白已在欧美商业化生产并用于制造母乳化婴儿奶粉和其它功能性食品，在婴幼儿奶粉中添加高活性的乳铁蛋白是婴幼儿奶粉母乳化的一个必备指标。在中国，虽然已经有很多品牌的乳铁蛋白出现在市场上，像艾贝斯乳铁蛋白，乳佳贝乳铁蛋白等，但还是有很多人对乳铁蛋白不是很了解。什么人群适合补充乳铁蛋白呢？
乳铁蛋白的适用人群包括孕产妇，缺铁患者和亚健康人士及婴幼儿青少年等。
对孕妇而言，在妊娠期间，血容量增加，约需铁500-600毫克，胎儿生长需铁200-300毫克，胎盘发育需铁70-75毫克。因此缺铁性贫血是孕期常见的贫血，一般从怀孕5-6个月开始发生。缺铁大多发生于对铁的需求量增加而未能满足供应的特殊情况下，怀孕就是其中之一。孕产妇在补充铁的同时，还得补充乳铁蛋白，能提高其抵抗力，有效预防孕期，哺乳期的细菌，病毒性感染，促进铁的吸收，预防孕产妇贫血。
对于缺铁性患者及亚健康人士，也是需要补充乳铁蛋白的。据研究表明，铁与乳铁蛋白结合后吸收率是单纯补铁的4倍，缺铁性贫血者在补铁时配合摄入乳铁蛋白，可达到减少铁制剂摄入量，增强补铁效果。而工作压力大处于亚健康状态以及体弱多病者补充乳铁蛋白，能够帮助他们激发，建立，修复，完善免疫系统，增强抗病能力。
对婴幼儿及青少年而言，也有必要补充乳铁蛋白。因为乳铁蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，能帮助婴幼儿抵抗细菌，病菌等有害微生物，预防病毒引起的呼吸道感染及腹泻等婴幼儿常见疾病。乳铁蛋白可以促进婴儿的生长发育和增强造血功能。为婴儿构筑起健康成长的第一道防线。 |
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发表于 2012-9-13 16:12
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