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发表于 2007-12-17 09:56 | 只看该作者

海带炖肉

　海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。　　原料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油、料酒、精盐、白糖、大料、葱段、姜片少许。
　　制作：将肉切丁，用水煮开，捞出，切成小块待用。将食用油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水(以漫过肉为度)，用大火烧开后，转微火炖至八成烂。投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
　　特点：海带酥香，肉质软烂，特别适于孩子食用。

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第1楼

发表于 2007-12-17 09:57 | 只看该作者

来学习了

:victory:

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第2楼

发表于 2008-1-12 11:35 | 只看该作者

不错哦:victory: