补充铁质营养的汤和粥

菠菜猪肝粥

原料:菠菜100克,猪肝50克,大米60克

做法:1 菠菜洗净,在水中氽一下,捞起,沥干,切成碎末.

           2 猪肝洗净,剥去筋膜.

           3 猪肝煮熟,然后剁碎.

           4 锅内放适量的清水,放入大米煮粥,水沸腾后放入猪肝末,再次沸腾转小火熬粥.

            5 粥快熬成时投入菠菜末,煮沸后熄火,即可.

小贴士:

菠菜中含有丰富的铁质,但也同时含有较多草酸,会影响钙铁及其他营养物质的吸收.在水中氽后,能去除其中大部分的草酸,有利于宝宝对铁质的吸收.

玉米碎肉蛋花汤

原料:玉米粒50克,鸡蛋1只,猪肉30克

做法:1 猪肉洗净,切成肉末:鸡蛋打匀,待用.

         2 玉米粒切碎,待用.

         3 玉米末倒入锅中,加适量水,煮至玉米末熟透,加入猪肉末.

         4 滚熟后倒入准备好的蛋液搅匀,沸腾后熄火,即可.

小贴士:

对于咀嚼能力尚不健全的宝宝,玉米粒切得尽量碎一点,以免误入宝宝的气管引起意外.