开胃小吃——魔鬼蛋

开胃小吃——魔鬼蛋

魔鬼蛋也叫恶魔蛋，是传统西餐的开胃菜，做起来和吃起来都非常之方便呢。

鸡蛋４枚，白醋，盐，黑胡椒少许
蛋黄酱２汤匙

做法很简单：
　　１、锅中放清水大火加热至沸腾，放入鸡蛋，改中火煮１０分钟（可以加一点儿醋，有助于蛋黄凝固哦），煮熟后捞出冷却。
　　２、将鸡蛋剥皮并对半切开，用小勺把蛋黄挖出，放入碗中
　　３、将挖出的蛋黄碾碎，加入白醋，盐，黑胡椒和蛋黄酱，搅拌均匀之后，把搅拌好的蛋黄放回蛋窝窝里就OK了！