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蒙牛酸奶复刻芝士酸奶夹 一口下去超满足
最近突然发现又出现了一款网红甜品——芝士酸奶夹，看着网上的博主们都在做这个小甜品，看得我也蠢蠢欲动。作为一个酸奶脑袋当然要尝试自己做一下，于是我买了最喜欢喝的蒙牛酸奶，自己动手做芝士酸奶夹。
做这个的用料有2个鸡蛋、20g玉米油、25g牛奶、25g低筋面粉、柠檬汁、25g白砂糖、200g奶油奶酪、55g酸奶、85g淡奶油、适量奶粉和巧克力豆。
准备好就可以制作了，先在碗中加入鸡蛋黄（不要蛋清），玉米油、牛奶，筛入低筋面粉，搅拌均匀放旁备用。然后在空碗中的蛋清加入少许柠檬汁和白砂糖，记得白砂糖分三次倒入，边搅拌边倒入，直至打发白，接着取三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊中，搅拌均匀，再次把全部的蛋黄糊倒入蛋清中搅拌均匀，把蛋黄糊搅拌均匀后装入裱花袋中，在烤盘中挤成7-8厘米的圆形，烤箱预热好165度烘烤16分钟左右。
在这期间来做芝士酸奶酱，空碗中加入奶油和白砂糖，搅拌直至顺滑。在均匀的奶油糊中加入酸奶，并分两次加入淡奶油，搅拌均匀即可装入裱花袋中。蛋糕胚取出晾凉，弯曲成弧形，在其中挤入适量的奶油奶酪，刮平。然后在表面裹上奶粉，装饰少许的巧克力就制作完成了。
怪不得它这么受欢迎，烤好的小蛋糕软乎乎的，内心浓郁顺滑，蒙牛酸奶还中和了芝士的甜，吃起来唇齿留香甜而不腻，酸奶酱上的巧克力豆也都是惊喜，吃到嘴里多种口感交织在一起，总之就是神仙搭配，超级满足！果然选择蒙牛酸奶是对的，喜欢喝酸奶的朋友们一定要试试这款甜品哦！ |
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发表于 2022-10-16 09:37
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