千 亿羊奶产业又传喜讯，红星美羚重磅发布羊奶天然A2蛋白报告
5月18日，第32届京正·北京孕婴童产品博览会举行期间，由陕西红星美羚乳业股份有限公司（以下简称“红星美羚”）承办的“富平羊奶粉·健康中国行”推介会在京举行，富平县相关领 导、乳品工业协会领 导、奶山羊行业体系专 家、乳品产业研究专 家、红星美羚合 作伙伴齐聚活动现场，共同探讨羊奶产业发展蓝图。
推介会上，红星美羚重磅发布了羊乳蛋白的最 新 研 究成果——羊奶富 含天然A2-β蛋白，本次发现为千 亿羊奶产业的落实发展带来了新机遇。
100%A2蛋白，羊奶造福亿 万消费者
“经北京华测检测公司与红星美羚奶粉研究院检测数据显示，美羚羊奶中A2-β酪蛋白为1920㎎ /100g，美羚婴幼儿产品中A2-β酪蛋白为5580㎎ /100g，所 有检测研究结果显示A1-β酪蛋白均未检出”，红星美羚奶山羊工程技 术中 心主任王建生在会上宣布。
据权 威文献，A1-β酪蛋白在消化过程中可生成 β-酪啡肽-7 （BCM-7），A2-β酪蛋白则不生成此肽。BCM-7与诱发糖尿病、影响免疫系统和心血 管系统发育等作用有关。因此，乳中高含量的A1-β酪蛋白不利于婴幼儿早期的生长发育。
浙江省疾控中 心理化检测首 席专 家、食品安 全重点室验室学科带 头 人任一平教 授在会上重点分享了羊奶A2蛋白对于消费者的重要意义，“与牛奶相比，羊奶蛋白分子较小，酪蛋白和乳清蛋白的比例也更接近母乳，容易被人体消化吸收，更适合于婴幼儿食用，是牛奶过敏和肠道疾病人群的理想奶源。
千 亿羊奶产业新抓手，行业走上快车道
事实上，A2蛋白并不是一个新兴的词汇，在牛奶粉领域，多家头部牛奶粉企业早已纷纷将触角伸展到A2品类，取得了不俗的成绩。
目前，人们所饮用的大部分牛奶都同时含有A1酪蛋白和A2酪蛋白，而只有甄 选出基因纯 正的A2奶牛确 保生产出合格的A2牛奶，这需要极 高的技术和专 业的质量检测系统。
相比于牛奶来说，羊奶中天然只含有A2蛋白，其分子结构只有牛奶的三分之一，更 加接近母乳结构，而且羊奶拥有更 加全 面且丰富的营养价值。此次羊奶A2蛋白的发布为所有羊乳从业者打上一剂强心针，羊奶也将从核 心价值层面更 好的满 足消费者的营养需求，解决大家普遍所面临的乳糖不耐等消化吸收问题。
“羊奶产业发展一直受制于无法厘清与牛奶巨 大差异的问题”，北京先行营销咨询有限公司总经理王力纬表示，“此次羊奶A2蛋白的发现，将使千 亿 级奶山羊产业找到最有力的抓手，从行业发展趋势来看，羊奶本身有优势基础，又有大量未被开发的潜能，加上外部优渥的市场环境，羊奶产业能够看到千 亿规模，或占据婴配粉半壁江 山。”
美羚活 性好羊奶，铸民族羊乳品牌
红星美羚作为国 内首 家打出羊字品牌、做羊奶粉的企业，始 终肩负起羊奶市场的教育者和推广者的使命，坚持一二三产业融合发展，从饲草种植、奶山羊良种繁育、规模养殖，到乳品研发生产、销售为一体进行全产业链打造。
面对羊乳市场竞争压力，以及头部牛企对羊乳产业的广 泛布局，红星美羚早在几年前就进行了差异化聚焦，率 先在行业内锁定自身的活 性羊奶发展方向，持续完善低温湿法工艺，并在营销端广 泛建立“美羚——更易吸收、更多活 性营养”的价值认知，全 方 位、多层次的活 性羊奶壁垒的建设，使红星美羚从众多的羊乳企业中突围出来，成为国产羊乳品牌的领头羊。
对于未来，红星美羚董事长王宝印满怀信心，“我们将持续把好产品质量关，补短板，强链条，扎实推进一三产业融合发展，将红星美羚打造成具有国 际竞争力的品牌。” |
发表于 2021-6-30 09:06
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