羊奶产业发展又遇东风，婴配羊奶粉或将占得半壁江 山
5月18日，由陕西红星美羚乳业股份有限公司承办的“富平羊奶粉•健康中国行”北京推介会在第32届京正·北京孕婴童产品博览会现场隆重举行。富平县相关领 导、乳品工业协会领 导、奶山羊行业体系专 家、乳品产业研究专 家、红星美羚合 作伙伴，以及多家行业媒体莅临现场，共同见证羊奶产业新 发 现、新征程。
“强壮中国的产业”
随着二胎政策的放开，90后家长消费水平和健康意识的提 升，羊奶凭借丰富的营养价值，小分子、易吸收的品类特征，早已走进我们的生活。近年来，羊奶市场规模更是持续走高，每年保持着近30%的市场增量，据相关统计，2020年，羊奶粉市场规模已逾百 亿。
陕西省于2018年便提出了建设千 亿 级奶山羊产业的发展目标，推行了一系列政策鼓励羊乳企业的健康发展。富平县作为陕西省千 亿 级奶山羊产业发展的重要一环，奶山羊存栏量达78万只，年加 工羊乳制品4万吨，是名副其实“羊乳之都”。
国以民为本，民以食为天，食以奶为先，奶以羊为优。陕西师范大 学食品学 院教 授、奶山羊体系专 家张富新教 授对羊奶价值予以充分肯 定，“羊奶是一个高 级营养品，无论是蛋白质、脂肪的组成，还是核 心营养成分，是更为接近母乳的乳品结构”。
羊乳产业的高质量发展、羊奶市场教育普及和推广，不仅关系到羊奶从业者，更关系到国民健康水平的提 升，正如陕西省乳品工业协会名誉会长郑子国所言，“羊奶是强壮中国的产业，未来的发展空间将会非 常广阔”。
“羊奶产业的定海神针”
推介会上，红星美羚奶山羊工程技 术中 心主任王建生 发布了羊乳蛋白最新 研 究成果，“经北京华测检测公司与红星美羚奶粉研究院检测数据显示，美羚羊奶中A2-β酪蛋白为1920㎎/100g，美羚婴幼儿产品中A2-β酪蛋白为5580㎎/100g，所 有检测研究结果显示A1-β酪蛋白均未检出。”
A2蛋白是酪蛋白的一种，酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白，是包括母乳、牛奶、羊奶在内的哺乳动物的主要蛋白质。A1蛋白在消化过程中可生成 β- 酪啡肽-7 （BCM-7，学者研究表示， BCM-7与诱发糖尿病、影响免疫系统和心血 管系统发育等作用有关。
此次羊乳A2蛋白的研 究 发 现，也从价值底层为羊奶做了一 次 权 威背书。浙江省疾控中 心理化检测首 席 专 家、食品安 全重点室验室学科带 头 人任一平教 授在会上，“与牛奶相比，羊奶中酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳，更适合于婴幼儿食用，是牛奶过敏和肠道疾病人群的理想奶源。”
北京先行营销咨询有限公司总经理王力纬在听完羊乳蛋白研究报告后，欣喜的说到，“羊乳A2蛋白的研究成果，是羊奶产业发展的定海神针，从行业发展趋势来看，羊奶本身有优势基础，又有大量未被开发的潜能，加上外部优渥的市场环境，羊奶产业能够看到千 亿规模，或占据婴配粉半壁江 山。”
对于羊奶产业未来的发展，红星美羚董事长王宝印同样充满信心，“快消品产业每年以30%的速度增长的并不多，但是羊奶做到了，羊奶市场的未来大有可为。”
“已打好摩天 大楼的地基”
红星美羚是国 内首 家打出羊字品牌、做羊奶粉的企业，是集饲草种植、奶山羊生态养殖、良种繁育、研发生产、销售服务为一体的全产业链型羊乳企业。
40余年的时间里，红星美羚不断强化全产业链条。上游奶源方面，通过自建自控奶源，从源头保障鲜奶的安 全；生产工艺方面，坚持纯鲜羊乳生产和低温湿法工艺，保持羊奶自身的活 性营养；研发方面，2018年，自 主 研 发生产的羊乳清粉顺利实验成功，成为国 内首 家可自产羊乳清粉的婴幼儿配方羊奶粉生产企业，原中国乳制品工作协会宋昆冈理事长称为“具有中国乳业发展史 上的里程碑意义”。
乘着羊奶产业的风口，红星美羚始 终肩负着羊奶研究和推广的使命。面对羊乳市场竞争压力，以及头部牛企对羊乳产业的广 泛布局，红星美羚早在几年前就进行了差异化聚焦，率 先在行业内锁定自身的活 性羊奶发展方向，持续完善低温湿法工艺，并在营销端 广 泛建立“美羚——更易吸收、更多活 性营养”的价值认知，全 方 位、多层次的活 性羊奶壁垒的建设，使红星美羚从众多的羊乳企业中突围出来，成为国产羊乳品牌的领头羊。
“牛奶企业进入羊奶赛道将加速羊奶市场扩容“，在谈到牛奶企业入局羊奶粉市场时，王宝印底气十 足，“面对未来广阔的羊奶市场，红星美羚已打好摩天 大楼的地基，我们有着足 够的信心和底气。”
转发自中华网 |
发表于 2021-5-20 15:50
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