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也许是因为自己是个吃货，闲在家中耐不住嘴巴的寂寞，于是一发不可收拾地掉进了烘焙这个深坑之中。一开始是用面包机揉面的，因为是搅拌刀带动面团旋转，所以出来的面团都是温热的，手套膜压根就没见过，出来的面包也不好吃。最后为了能够吃到自己亲手做的美味点心，我做了众多攻略后，买了台凯伍德厨师机。
但是到手后发现我不会用啊，老公还调侃我说，连厨师机可以做什么都不知道就买了，真的是一孕傻三年！为了不浪费花出去的金子，我特地花了一下午时间好好研究了一番，顺便记录成了这篇文章，给那些同样不知道厨师机可以做什么的朋友们排忧解惑~
我购买的是凯伍德专业之选KVL4100，配置了三款不同的搅拌桨，分别是搓粉桨、K字桨和打蛋桨，其实从这三把桨上就可以简单看出厨师机可以做什么。搓粉桨是根据人体工程学设计的，可以模拟人手揉面的手法，混合不同种类的面团，适合制作面条、吐司或披萨时使用；K字桨如名字一般采用的K字造型，能将各种食材进行混合搅拌，很适合做馅料的时候用；打蛋桨是一种特别的分层设计，可以根据蛋清的数量自由调节高度，是打发奶油时必备的工具。
除了三个桨外，厨师机其实还有其他妙用，在侧边与上边有两个接口，可以搭配各种配件，变成榨汁机、粉粹机、绞肉机等，一机多用说的恐怕就是它了！
研究功能的当天，没忍住就动手做了一份吐司，2斤的面团手工揉的话至少需要半个小时才能出膜，而这款凯伍德厨师机七八分钟就搞定了，揉好的面团光滑有劲道，出膜效果见下图，还是很棒的。揉完面团之后我特意摸了一下右侧的机身，只是微微有点温温的，没有发烫，这应该就是1200W大功率的神效了。烤出来的面包比用面包机做出来的松软许多，还有拉丝的感觉，果然买台厨师机还是值得的。
以上就我的凯伍德厨师机的评测过程，相信到这里，大家的心中都知道厨师机可以做什么了，也都知道它的好处了吧。生活就是需要仪式感，爱好烘焙的小伙伴们不要犹豫了，赶快入手一个凯伍德厨师机吧，有了它，省心省时做美食，人人都可以做烘焙大师！ |
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发表于 2018-6-22 14:31
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