素食专集之糖醋豆衣包

材料：
油炸豆衣包 10块
小黄瓜 1条
胡罗卜 1/3条
嫩姜 4片
太白粉 1中匙
香菜少数
调味料盐 2小匙
味精 1小匙
番茄酱 2中匙
麻油 1小匙
花生油 2大匙

作法 1。小黄瓜切除头尾，洗净后切丝。胡罗卜削皮后洗净切丝，嫩姜切丝。 2。将小黄瓜丝，胡罗卜丝和姜丝放入锅中，用花生油炒香。加入二碗水，调味料和油炸豆衣包后盖上锅盖焖上五分钟。之后倒入用太白粉勾好的芡。略煮后盛上碟撒上香菜便可食用。