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蒙牛生牛乳巧克力奶 自制可可生巧糯米糍
一到秋天就想吃甜食的我又来了，前几天在超市看到了一款蒙牛的新品牛奶——生牛乳巧克力奶，喜欢吃巧克力的我怎么能错过呢，于是赶紧买了两瓶回家，结果真的没有让我失望，优质奶源搭配比利时巧克力，味道经典口感丝滑。只是买了两升有点多没能喝完，所以我就用它做了一款可可生巧糯米糍。
这个甜点需要自己做糯米外皮和生巧，做外皮我准备了可可粉4克、糯米粉50克、玉米淀粉15克、黄油20克、白糖25克、巧克力奶 90克；生巧需要准备淡奶油140克、蜂蜜25克、黑巧克力120克、黄油 25克。
准备好就可以制作了，首先做生巧，将黑巧克力和黄油放碗里隔水融化，淡奶油加入蜂蜜倒进锅中煮至微微冒泡，再倒入黑巧克力中，充分搅拌让它们混合均匀，之后把它们送入冰箱冷藏4小时以上就可以了，如果冷藏过夜效果会更好。
制作糯米外皮的方法也很简单，将糯米粉、玉米淀粉、可可粉、糖、巧克力牛奶倒入碗里搅拌均匀，再过滤到碗里盖上保鲜膜，放入锅里隔水蒸 20分钟，等饼皮蒸好后，趁热加入黄油融化后放凉，然后带上手套揉至黄油完全吸收成光滑的面团就制作完成啦！最后将饼皮分成6份，裹上熟糯米粉，用擀面杖擀薄，包入生巧收口，收口处撒上熟糯米粉就可以吃了。
这个糯米糍的巧克力味超级浓，冰冻起来的生巧就像冰淇淋一样口感冰凉且绵密，糯叽叽的外皮也很Q弹美味，这个时候再搭配一杯热乎乎的蒙牛生牛乳巧克力奶，直接甜到心里，简直就是秋天的味道啊！主要做法还很简单，巧克力控的友友们一定要试试哦。 |
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发表于 2022-10-16 00:16
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