鲨鱼菲特成功的秘诀：让大口吃肉与轻食健康“和平共处”
如何让“大口吃肉”这件事不仅方便快捷，还不会给身体增加过多负担，这是当下每一个追求健康的年轻人都在平衡的问题。新锐健康食品品牌鲨鱼菲特抓住机遇，围绕健康、方便和好吃，研发出常温即食鸡低脂胸肉（不需要冷链运输），并通过开创新品类避开与传统巨头的竞争，抓住新赛道红利。
有了可以吸引消费者的产品，在运营方面也要下足功夫。鲨鱼菲特最初的运营主阵地是淘系平台，营销着力点和大部分新消费创业品牌路径相似，主要集中在三方面——短视频、直播和达人带货。通过低脂健康和常温即食的差异化卖点做爆款营销，鲨鱼菲特即食鸡胸肉在天猫上线后，仅用8个月时间就实现月销突破500万，2018年10月成为即食鸡胸肉全网销量第一。
那么作为一个新品牌，鲨鱼菲特是如何获得流量的呢？强小明在此前的公开演讲中曾提到三方面：商域流量，即新品牌需要一定的预算购买官方投放转化，通常适用于产品早期的冷启动阶段；公域流量，主要依靠前期集中资源打造一个爆款，带动全平台的自然搜索流量，实现持续获客；私域流量，则指产品触新之后做好客群聚拢，通过长期运营促进老顾客复购。
强小明还提到，“创始人基因决定新品牌0-1的阶段在哪，但1到100就要抓住不同渠道的流量变化周期。”同时，“不论是如今额淘系红海，还是抖音快手流量越来越贵，从渠道策略角度来说，新品牌想成为这个品类的第一，深度和广度都要做。”
对于像鲨鱼菲特这样的新品牌来说，推出爆款产品，不仅需要流量、渠道、营销的加持，供应商生产能力也非常重要。而食品行业涉及安全和卫生标准，这就意味着对供应链管理和品控流程的要求更高。
常温即食鸡胸肉属于新品类，最初国内并没有能够直接承担生产的工厂。强小明表示：“我们从每一条产线的投资开始，跟供应商一起去建设。过去采用的方法是同时启动多个供应链，把扩产的压力平均分配给不同的供应商，最终达到你需要的生产规模。”如今，仅鸡胸肉一个品类，鲨鱼菲特就已经合作了七八家供应商。
强小明还提到，“在品控管理方面，因为每个供应商所处的地域、文化、工作模式都存在差异，品牌就要统一标准流程，定期下厂巡检甚至是助产，通过较长考察期（半年到一年）的磨合确保品质稳定，才能最终纳入合作。”
自2020年以来，鲨鱼菲特已经连续拿下四轮融资，短期内资金储备较足，强小明表示，“鲨鱼菲特下一步将重建战略性超级工厂，通过全自动化工厂进一步提高标准化程度，提高产能和效率，从根本上解决未来长期发展的问题。” |
发表于 2021-8-4 12:47
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