红星美羚｜选羊奶粉还是A2牛奶？别急，看看专 家怎么说
在高 手众多的奶粉江湖中，物以稀为贵的A2蛋白牛奶，初出江湖就热度飙 升、受到宝妈追捧。而在「富平羊奶粉 健康中国行」发布会上，教 授级高 级工程师、浙江清 华长三角研究院检测中 心总工程师任一平则一语惊 人：“实际上，羊奶比当前受市场热捧的A2牛奶更 好！”这是怎么回事呢？
任一平教 授 介 绍到：与牛奶相比，羊奶含较多的小分子蛋白，酪蛋白和乳清蛋白的比例也更接近母乳，容易被人体消化吸收，同时饮用后产生过敏的几率较低，是牛奶过敏和肠道疾病人群的理想奶源，更适合于婴幼儿食用。
更重要的是，羊奶也是位隐藏的A2蛋白世 外 高 人哦~
不同于含有A1型—β酪蛋白的大多数牛奶，羊奶中并不 含A1—β酪蛋白，而含有天 然的A2—β酪蛋白。由权 威机构检测证明：美羚羊奶中A2蛋白为1960㎎/100g，美羚婴幼儿产品中A2蛋白为5580㎎/100g，检测结果均显示未检出A1蛋白。
那么问题来了，为什么大家都“不待见”A1蛋白，更热衷于A2蛋白呢？
同为蛋白质大家族中的成员，A1—β酪蛋白在人体消化过程中，会生成酪啡肽BCM-7，这种成分与诱发糖尿病、影响心血 管、免疫系统发育等作用有关。因此，乳品中高含量的A1蛋白或对宝宝早期的生长发育产生不利影响。
而A2—β酪蛋白并不会生成BCM-7，且对乳糖不耐受人群更 加友好（据尼尔森公司的独 立调查，85%自报乳糖不耐受的消费者可以耐受不 含A1—β酪蛋白的奶），在亲和度、吸收方面都有一 定优势，更 加适合体质娇弱的宝宝哟~
在红星美羚生态循环经济产业园里，经过良种繁育后的美羚羊，吃着高蛋白牧草，伙食好、长得壮，挤出来的羊乳自然质量高；
通过“机械化挤奶、冷链贮运”，生鲜羊乳得到瞬时降温，并有 效隔绝污染，在2小时内直 达工厂，蛋白活 性得到充 分 保 障；
运用低温湿法工艺，可以更 好地保留羊奶中的天 然活 性营养因子（如IgG），不被破坏哦~
除了天 然含有A2蛋白，羊奶还有哪些优势呢？
羊奶营养成分较为丰富，还含有多种天 然活 性营养成分（如IgG）及母乳中特 有的上皮细 胞生长因子(EGF)等，利用价值高；分子结构小，有与母乳相似的蛋白质结构、脂肪酸和矿物质组成、乳糖大小与比例，人体容易消化吸收。
它还是天 然的弱碱性饮品（适宜长期饮用），并且有脂肪不易堆积、缓 解乳糖不耐、因其所含致敏因子（αs-1酪蛋白、β—乳球蛋白）含量低而不易引发过敏等特点。 |
发表于 2021-7-1 09:19
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