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低热量仍旧无法减脂怎么办？安发国际教你抓住关键点
“卡路里、卡路里、卡路里”对于要么瘦要么死星人来说，卡路里就是本命。但真相呢？许多节食减肥的人会发现：即使吃得很少，体重也越来越难下降！
其实，成功减重远不止比较卡路里的摄入和消耗。热量只是选择食物、塑造身材其中的一个重要标准，但并不是唯一的标准，所以，安发国际提醒你：减重还需要注意“升糖指数”和“富营养”。
为什么减重要“低升糖”？
升糖指数，全称为“血糖生成指数”（GI值），是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是吃的食物在胃肠道变成葡萄糖被吸收的速度——速度越快，代表升糖指数越高。
高GI值和低GI值食物进入身体后的血糖波动水平
进食后，人体血糖升高，胰脏分泌的胰岛素先将身体所需的血糖储存至肝脏或肌肉，如有富余，多出的血糖便会被转化成脂肪做储能用途。
高升糖食物进入胃肠道后，消化快，吸收率高，葡萄糖释放入血液快。其引起的血糖和胰岛素不仅峰值更高，过后血糖和胰岛素的谷值也更低。也就是说，吃了高升糖食物后，血糖和胰岛素一起坐了一次“疯狂的过山车”。因为血糖过高，胰脏必定会被唤醒，分泌大量胰岛素，最终导致脂肪堆积。更为“杯具”的是，经历了这样一轮折腾后，血糖再次降低，你的食欲会被再度唤醒。于是，想不胖都不可能了.......
一般来讲，膳食纤维越多的食物，GI 指数越低。因此，绿叶蔬菜、豆类、薯类、以及全麦制品的 GI 值比较低，建议选择。相反，白米白面的升糖指数会很高，基本都在 80-100，因此不建议大量单独食用。
为什么减重要“富营养”？
充足的营养，是身体正常代谢的基础。如果营养不良，就像原料不够，代谢就会受到影响，就更容易发胖。比如：缺钙，加重肥胖。
如果缺乏钙，身体产热能力下降，能量消耗减少，而脂肪合成酶活性却会升高。那样，脂肪消耗的少，却合成的多。因此，缺钙会让肥胖的人越来越胖。
缺 B 族维生素，想瘦很难。
维生素 B1 可以帮助分解葡萄糖。如果体内的维生素 B1 不足，糖分解不掉，就易转化成脂肪；脂肪想要消耗，有越多的泛酸（维生素B5）帮忙越好；而想要进一步被分解成二氧化碳和水，就需要足够的维生素B2和烟酸的参与。
想要糖类和脂肪不转变成肥肉，这些B族维生素是缺一不可的。对肥胖的人而言，对B族维生素的需求反而更多。
然而，现代社会很多人饮食结构不太合理，吃了太多深加工的白米饭、白面条、大油饼，煎、烤、炸、炒等油腻菜肴，各种加工零食，吃的能量很多，但营养素却没有达标。这就导致了营养不良性肥胖，形成了营养不良与肥胖的恶性循环。
到底要怎么吃？
因此，对于所有立志减重的人来说，除了运动，饮食上要做到“低热量、低升糖、富营养”。
①控制热量
将每天的食谱热量控制在1200-1600卡路里。
饮食多样化
建议一周食用25种以上的食物，并足量饮水，以保障人体的正常新陈代谢，为脂肪分解创造有利条件。
②以低GI食物为主
例如用糙米饭、胚芽米、黑米、玉米代替白米饭，或者和白米饭搭配在一齐吃；或用全麦面粉制作的面包代替用白面粉制作的面包。
③高低搭配，加点酸
吃高GI食物时，可以和低GI食物一起吃。同时，加点柠檬汁或醋。这类酸味食物能降低食物的GI。
④多吃膳食纤维丰富的食物
多吃芹菜、毛豆、四季豆、海藻、深绿色或黄色的蔬菜等膳食纤维丰富的食物。
⑤注意烹调方式
尽量用蒸、煮、水炒、凉拌等方式，少用油煎、油炸、勾芡、腌制的方式，少油少盐。不要把食物煮得太软、切得太细。
⑥饭后适当运动
饭后30-60分钟作适当低强度的运动。如散步、洗碗、站立等，约作10-20分钟。这会促使血糖就变成运动热量，使血糖值下降，减少脂肪被囤积。
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发表于 2020-12-14 11:05
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