“富平羊奶粉健康中国行”北海推介会圆满落幕 美羚保健羊奶粉正式发布
12月5日，“富平羊奶粉 健康中国行”——“富平羊奶粉·国家地理标志保护产品 美羚羊奶粉·生态原产地保护产品”广西北海推介会，在碧海蓝天的北海圆满举行。富平县相关领导、奶山羊行业体系专家、母婴行业专家、杭州微一案团队、红星美羚合作伙伴代表齐聚一堂，共话行业趋势，紧抓机遇，共拓蓝海。
陕西省富平县人民政府副县长何国德、县市场监管局局长赵胜利、陕西省功能食品工程技术研究中心主任刘建书、陕西省师范大学食品学院教授张富新、母婴行业专家杨帆、微一案商学院特级讲师周献华、陕西红星美羚乳业股份有限公司董事长王宝印等领导、专家出席了本次会议。
特殊之年，行业面临的机遇与挑战
红星美羚董事长王宝印发表了主旨演讲，他表示，2020年是特殊的一年，行业发展面临诸多严峻的挑战：1、人口红利不再，出生率逐年下降；2.品牌多、产能严重过剩成为行业不争的事实；3.众多品牌纷纷入驻羊奶行业，存在夸大宣传、低劣配方、以次充好等种种问题；4.以价格杠杆撬动市场，多人力地推、用高毛利支撑……
严峻的挑战之下伴随着新机遇：1、消费理性，国乳品牌认知度提高；2.拥有全产业链的国产羊乳企业，以强大的奶源支持，可追溯的产业链、产品链，保证了货源的充足，强有力地防控了食品风险，获得消费者信任；3.红星美羚以纯鲜羊乳生产、低温湿法工艺、保持活性营养，赢得诸多消费者喜爱……
王宝印董事长表示，在疫情的大风大浪之下，我们也能更明确地感受到红星美羚从种草养羊做起，几十年全产业链积淀的优势，布局羊乳清粉的前瞻性与可行性。完善的全产业链条，让红星美羚有着从容应对疫情等极端情况的底气。
2020年，红星美羚富羊羊调价至188，让消费者花牛奶的钱，享贵族羊奶；拓展新零售业务，今年在全网许多品牌业绩下行的情况下，红星美羚依然做到了逆市上扬；美羚保健羊奶粉、液态纯羊奶、羚恩家族羊奶粉、羊奶芝士饼干等多种新品亮相；针对疫情影响之下实体门店经营困难的当下，红星美羚对此拿出了全套解决方案，加大网络推广，为线下门店引流……
羊奶的蓝海有多深？王宝印董事长举例说明：美羚羊奶粉在陕西富平县人均消费15元，在渭南市人均消费6元。所以，业内预估的破200亿，只是一个阶段目标。羊奶粉的未来，三分天下必有其一。
富平奶山羊产业基础深厚 发展特色极具优势
富平县人民政府副县长何国德进行了富平羊奶粉推介：
富平取富庶太平之意。富平县奶山羊产业历史悠久，产业发展基础深厚，是全国最大的奶山羊养殖基地县，先后被评为“奶山羊之乡”“中国羊乳之都”“世界奶山羊产业发展示范区”。经过上百年的产业发展积淀，富平奶山羊产业基础、发展特色极具优势，已经初步形成了集良种繁育、规模养殖、智能加工、现代流通、文旅融合为一体的全产业链发展格局。
红星美羚作为富平奶山羊的龙头企业，在奶山羊养殖、良种引进及繁育，装备及工艺水平等方面，都为富平奶山羊产业发展做出了很大贡献。2020年，在疫情之下，红星美羚为抗疫捐赠款物合计逾千万，彰显了富平老区企业的大爱。
同时，红星美羚创新产业扶贫模式、带动贫困户致富增收。在鲜羊奶收购价下跌时启动奶价保护机制，保护养殖户利益不受损失……这些都体现了企业的责任与担当。
羊奶粉需用湿法工艺进行生产
陕西省师范大学食品学院教授、陕西省食品安全委员会专家、陕西奶山羊产业体系专家张富新，在本次会议上进行了以《羊奶营养与健康》为主题的讲座。就羊奶的古籍记载、羊奶的营养特征、羊奶加工产品以及羊奶粉的生产等方面，与大家进行了分享。
张教授表示，羊奶是适应中国人饮用的营养佳品，羊奶蛋白组成、脂肪组成与母乳接近；羊奶不易引起乳糖不耐受症；羊奶在矿物质和维生素含量丰富，钙含量较高；含有丰富的上皮细胞生长因子（EGF）、类胰岛素生长因子（IGF) 、环核苷酸（CAMP）、免疫球蛋白（IgG），具有营养保健作用。
“羊奶里面的活性营养特质比较丰富，但生产加工的难度也较高。”如何保留？张教授分析认为好羊奶需具备以下几点：
1、奶源是关键：一定要有自有的、可控的、品质优良的奶源，要利用机械化进行挤奶，鲜奶挤出后要进行瞬时冷却；
2、设备是基础：需用湿法工艺生产，鲜奶入料，减少受热工序来保持羊乳活性营养，通过脱膻工艺、蒸汽直喷杀菌、附聚造粒，来保证羊奶的安全、口感、冲调，保留活性营养。
3、检测是保障：从原料奶到产品要经过200多项检测，包括感官检测、理化检测、抗生素检测、微生物检测、生物毒素检测。
正是因为红星美羚做到了以上几点，生产出来的美羚羊奶粉才能富含更多的活性营养。
挑战与机遇下 门店如何寻找增长路径？
母婴行业专家杨帆老师分析了母婴行业面临的挑战与机会：人口出生率减少、竞争同质化、渠道会员活跃率低、渠道前三季度营收率下滑13.4%……
同时，他就当前门店经营中遇到的问题，向大家分享了破局之道：门店需苦练内功，增强自身竞争力；门店负责人要学会搭班子、定战略、带队伍，并建立客户分析思维。
美羚低聚果糖羊乳粉
——首个获得国家级批准注册的保健品羊乳粉
作为当天会议的主要环节之一，美羚保健品羊奶粉隆重首发。
该产品联合研发机构——陕西省功能食品工程技术研究中心主任、西北大学生命与健康院副院长刘建书在介绍中表示，美羚低聚果糖羊乳粉是我国第一个取得国家级批准证书（G20200237）的增强免疫力的羊乳粉。羊奶是天然的特医食品，以羊乳粉为主要原料的美羚保健品羊奶粉，因红星美羚几十年的全产业链积淀，奶源有保证，配方科学，各成分协同起效，增强机体免疫力。
富平县市场监管局局长赵胜利宣读、颁发注册证书。
现场领导按下启动柱，数百人共同见证美羚低聚果糖羊乳粉的亮相。
在会议现场，微一案商学院特级讲师周献华进行了《社交新零售市场趋势及产品运作模式》为主题的分享。
现场合作伙伴纷纷向美羚保健羊奶粉伸出橄榄枝，订货热情高涨。
现场进行了热闹非凡的广西区域订货会，排队砸金蛋，场面蔚为壮观；同时，红星美羚对广西区域优秀门店、优秀合作商，予以表彰。
红星美羚营销中心总监康晨在总结发言中表示：今天我们在北海相遇，有很多美好的寓义与期待。大家追随红星美羚，来到祖国大南的最南边，共襄盛举，展望未来。红星美羚有责任、有能力、也有信心带领大家在羊奶粉这片广阔的蓝海上，迎接硕果累累的未来。 |
发表于 2020-12-7 17:08
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