- 帖子
- 131
- 威望
- 0
- 金钱
- 262
- 注册时间
- 2019-7-31
- 最后登录
- 2021-12-2
|
红星美羚乳业：一篇文教你看懂婴儿奶粉配方表
说到配方，父母们的第一直觉，大概是想到奶粉罐上密密麻麻的配方表。这一份详细的营养成分表，各种的专业术语、数字、单位，让父母们完全摸不着头脑。没关系，今天红星美羚就从奶粉营养成分的“三大梯队”入手，为大家揭开奶粉配方的面纱。
第一梯队：基础营养
市面上所有的婴幼儿奶粉罐上，配方表里涉及到的营养成分多达30~50种，而在这些营养元素中，第一类是必需成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质5类，这些营养素负责给孩子提供最基础的营养补充。
比如说钠钾可以平衡宝宝的血压、尿液中的矿物质排泄，镁要参与所有的新陈代谢过程，氯、碘、钠、钾结合在一起可以调节宝宝体内的酸碱平衡。
其中，蛋白质主要由酪蛋白和乳清蛋白组成，通常妈妈乳汁中乳清蛋白：酪蛋白约为60：40，因此配方奶粉也应接近这一比例，有研究证明，羊奶的酪蛋白比例更接近母乳，羊乳蛋白的颗粒较之于牛乳更加细软，有利于蛋白酶消化，不易让宝宝上火。
第二梯队：可选择营养
婴幼儿处在生长发育的关键期，不能只满足于“吃的饱”，还要“吃的好”，所以除了基础营养外，还有一些允许在配方奶粉中添加的营养，被称为可选择营养。
像我们常见到的DHA因子，又名“脑黄金”，它是一种多元不饱和脂肪酸，是婴儿脑部及视网膜发育必不可少的营养素，对于4—6个月尚未添加辅食的婴儿来说，他们大脑发育所需要的DHA是成年人的3-4倍，一旦缺乏，智力发育就错过了黄金期。
此外，ARA有利于宝宝的体格发育；胆碱能帮助中枢神经传递资讯，是大脑思维、记忆等智力活动的必需物质；益生元（GOS）能双向调节肠道内菌群，促进宝宝肠胃蠕动，防止便秘；核苷酸可以增加婴儿的免疫功能，减少宝宝的患病机会。
但并不是所有的营养元素都是越多越好，根据我国相关规定，婴幼儿配方奶粉中的每一个营养成分，都需要控制在一个明确的范围内。
红星美羚羚恩贝贝在设计配方时，结合中国宝宝的体质，科学搭配各类营养素，以更贴合母乳的营养结构。用更均衡的钙磷比，更精细的益生菌添加，打造更适合宝宝健康成长的配方奶粉。
第三梯队：专属营养
如果根据以上的梯队排列，很多人都会以为，婴幼儿配方奶粉只是一个营养素堆积的容器，实际上，评判一罐奶粉的品质高低，还得看基础原料及工艺。
以红星美羚羚恩贝贝为例，红星美羚羚恩贝贝以生羊乳为原料，添加了D90脱盐羊乳清粉，是纯正的“全羊”产品。从美羚专属牧场的奶山羊挤出的鲜羊奶，在两小时黄金保鲜期内，经过4°C低温封闭的鲜奶运输车抵达工厂，运用低湿生产工艺，牢牢锁住羊奶中的天然活性营养因子。据权威机构检测，红星美羚羚恩贝贝婴幼儿配方羊奶粉，每100g奶粉中免疫球蛋白的含量达到近4g。
以生羊乳为原料的生产的奶粉，更新鲜、富含活性营养。羊乳中α乳糖和β乳糖的比例更利于人体消化，同时羊奶脂肪碳链短，脂肪球小，有利于缓解宝宝的乳糖不耐受，减少腹泻、腹胀的发生。
而判别奶粉采用的是哪种工艺，最简单的就是查看奶粉外包装上的配料表。如果表上第一个写的生牛/羊乳、鲜牛/羊奶等一般是湿法工艺，反之配料表首位是全脂奶粉、脱脂奶粉/脱脂乳粉、奶粉一般是干法工艺。而美羚每一款奶粉都采用湿法工艺，保留了羊奶天然活性营养因子。
虽然每个家长对奶源的偏好、价格敏感度和宝宝成长的关注点都不同，但在宝宝健康成长的营养学道路上，是没有捷径的。选奶粉是一门大学问，掌握读懂配方的方法，更要选择适合自己宝宝的奶粉，才能给“科学喂养”这门功课，交上一份理想的答卷。 |
|
发表于 2020-9-9 10:24
|