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滋趣冰淇淋 红豆冰淇淋让你的心情跟着嗨起来
用料:红豆300克,淡奶油185克,牛奶110克,白糖60克
制造步骤
1. 准备材料。红豆清洗浸泡3小时,冰淇淋桶放冰箱冷冻式冷冻12小时以上。
2. 红豆加1斤半的水放压力锅里
3. 煮好后晾凉,把180克的红豆放在料理机里打成泥状
4. 淡奶油隔着冰水打发成粘稠状。
5. 红豆里加入牛奶和白糖搅拌均匀
6. 将红豆液缓缓的倒入奶油里搅拌均匀,放冰箱冷藏半小时左右
7. 把红豆液倒入进口料里,搅拌约25分钟左右。
8. 硅胶模放在开关下面,用手向上推出扳手,挤出冰淇淋,放冰箱冷藏室定型15分钟,撒上红豆即可。
小窍门
1、冰淇淋桶一定要冷冻12小时以上的。
2、淡奶油要打发成浆。
3、煮好的红豆也可以用勺子按成泥状。
4、挤出后的冰淇淋化得快,可以放冰箱冷冻定型一下。 |
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