九段香火锅做出来的火锅也味道鲜美骗子别想忽悠了

食材：牛腱1100 克，八角2 个，桂皮2 块，干红椒8 个，生姜1 块，蒜瓣6 瓣，白萝卜600 克

步骤：
1. 牛肉洗净、切大块。
2. 切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清
3. 准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。
4. 牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。
5. 撇净血沫
6. 倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。
7. 白萝卜洗净切滚刀块
8. 菠菜摘洗干净备用
9. 牛肉煮烂，下入白萝卜；大火煮开。
10. 小火熬煮20分钟
11. 煮好的牛肉转入小火锅中，煮开（顺便下了几个熟鸡蛋）。
12. 倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。