翡翠芸豆汤圆

汤圆粉、菠菜、芸豆。
制作方法
　　1.菠菜洗净切成1寸长的小段，焯水晾凉后在搅拌机中打成茸。
　　2.用汤圆粉、温水和菠菜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
　　3.芸豆洗净用高压锅煮烂，在搅拌机中打成茸，用干纱布过水。
　　4.锅中放油，倒入芸豆茸，加适量糖炒成泥状，芸豆与糖的比例约为2∶1。
　　5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
　　厨师提示：菠菜焯水时间不宜过长，以免营养物质流失。
适用人群
　　3-6岁宝宝
健康提示
　　面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。