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婴儿米粉，片状跟粉状有什么区别？
不知妈妈们有没有遇到过我这样情况，五花八门的宝宝辅食挑花了眼，光进口米粉就有十多种，什么喜宝、嘉宝、Earth’s best、HT…。我家宝宝也吃过几个牌子的，粉体本身分为片状和粉状两种，粉状米粉和片状米粉有什么区别呢？听我一一道来：
宝宝在添加辅食前，吃的都是母乳、婴儿奶粉这些流质食品，对宝宝的吞咽功能要求较低。而现在给我家宝宝吃的HT（Tealthy Times），健康时光的米粉是一种糊状食品，我家宝宝吃时，也适应了一两周呢。所以为了能让宝宝更容易适应并接受新的食物，米粉在口感上要尽可能的细滑，易于吞咽。像粉末状的Earth’s best粉末颗粒是要细于片状的HT米粉的，粉末状Earth’s best比片HT更精致、吃起来口感更细滑，更容易被吞咽功能较弱的宝宝所接受的，这也是很多妈妈给宝宝吃Earth’s best的原因。
当妈的真是拼了~~一直在学习米粉的打磨工艺！片状米粉采用的是湿法干燥工艺(又称糊化工艺、辊筒干燥等)，通过先泡米、打浆、配料，再用辊筒干燥、粉碎、造片等过程生产而成的，由于是泡米、打浆、配料在先，最后才造片，片状的营养素混合分布比较均匀的。因为没有烘焙膨化的过程，所以这类米粉宝宝喝了不容易上火。像我给我家宝宝选择的片状HT米粉来说，是在产品的生产过程中更是采用了回旋灭菌技术、PHS酶解等技术，我还专门在网上了解到，这些技术就是利用淀粉酶将淀粉大分子切断为小分子。
宝宝的肠胃比较娇嫩，直接消化淀粉大分子的话会有一些负担，而这种技术的应用就可以很好的帮助宝宝的肠胃吸收米粉中的淀粉营养，宝宝能够更好的吸收，消化，我家宝宝吃了不易上火了。 像一些粉状米粉Earth’s best主要是采用膨化干燥法，先用高温高压将大米烘焙、膨化后粉碎成粉状，再干混加入营养素和风味物质。是先研磨粉碎后再加入营养物质，而且采用的是烘焙、膨化技术。由于是经过烘焙膨化的，可能有些宝宝吃着不适应造成内热了、宝宝有点容易上火。
无论是片状的米粉还是粉状的，适合宝宝，宝宝爱吃，吃了没啥不良反应，多吃些牌子多吃些口味，或者搭配着果泥吃，都是可以的~
如果你家宝宝也正在吃米粉，欢迎留言沟通~~ |
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发表于 2016-10-16 23:18
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